Skilgreining og einkenni deoxygenation pökkunartækni:
Skilgreining á Deoxygenation Packaging Technology:Súrefnislosandi umbúðir vísa til pökkunartækni þar sem súrefnishreinsandi efni sem getur hvarfast efnafræðilega við súrefni er lokað í lokuðu umbúðaíláti. Þetta ferli fjarlægir súrefni úr umbúðunum og skapar aðstæður með mjög lágan eða næstum núll súrefnisstyrk til að varðveita pakkað innihald.
Einkenni deoxygenation pökkunartækni:Súrefnislosunarumbúðir eru tiltölulega ný aðferð sem kom fram eftir þróun á lofttæmi og gasfylltum umbúðum. Mikilvægasti eiginleiki þess, samanborið við lofttæmi og gasfylltar umbúðir, er hæfileiki þess til að draga úr súrefnismagni í mjög lágt magn og skapa umhverfi sem er næstum súrefnislaust. Súrefnislosandi efni fjarlægja ekki aðeins súrefni innan umbúðanna heldur fjarlægja einnig súrefni sem getur streymt inn úr ytra umhverfi eða leyst upp í vökva eða fyllt solid svamplík mannvirki.
Að auki hafa súrefnislosandi umbúðir eftirfarandi eiginleika í samanburði við aðrar pökkunaraðferðir:
Það dregur úr eða útilokar þörfina fyrir sýklalyf og andoxunarefni í matvælaframleiðsluferlinu og eykur matvælaöryggi.
Það kemur í veg fyrir oxunarskemmdir á ýmsum matvælum, svo sem að forðast þróun óbragðefna í olíu og fitu, koma í veg fyrir mislitun í dýra- og plöntuvef (td kjöt), lágmarka bragðtap og draga úr tapi á næringarefnum.
Það kemur í veg fyrir eða seinkar rotnun og skemmdum af völdum loftháðra örvera og lengir þannig geymsluþol á viðeigandi hátt. Í stuttu máli er súrefnislosunarpökkunartækni skilvirk, þægileg og örugg matvælaumbúðaaðferð.
Flokkun og verkunarháttur súrefnishreinsandi efna:
Flokkun súrefnislosandi efna:Súrefnislosandi efni má flokka í tvo flokka eftir samsetningu þeirra:
Ólífræn súrefnishreinsandi efni, aðallega samsett úr ólífrænum fylkjum, eins og járn-undirstaða súrefnishreinsiefni, súlfít-undirstaða súrefnishreinsiefni og vetnunarhvata-gerð deoxygenators.
Lífræn súrefnislosandi efni, aðallega samsett úr lífrænum fylkjum, þar á meðal ensímum, askorbínsýruafleiðum, olíusýru, línólsýru eða tókóferóli. Meðal þeirra eru súrefnishreinsiefni sem eru byggð á járni mest notuð vegna þess að þeir eru tiltækir, ódýrir, árangursríkar súrefnisfjarlægingar og mikils öryggis.
Verkunarháttur algengra súrefnislosandi efna:
Járn-undirstaða deoxygenators:Súrefnishreinsiefni sem byggjast á járni, aðallega með járndufti, starfa eftir meginreglunni um oxun og ryð. Aðal afoxunarviðbrögðin eru sem hér segir:
Vetnunarhvata-gerð deoxygenators:Deoxygenators sem nota platínu, ródíum, palladíum, osfrv., Sem vetnunarhvatar virka með því að aðsoga virkt vetni í gljúpu ástandi. Þeir hvetja hvarf vetnis og súrefnis, framleiða vatn og ná súrefnisfjarlægingu.
Að lokum eru súrefnishreinsandi umbúðir fjölbreytt og áhrifarík nálgun, með ýmsum súrefnishreinsandi efnum í boði fyrir tiltekna notkun. Val á súrefnislosandi efni fer eftir þáttum eins og tegund matvæla, pökkunaraðstæðum og æskilegum varðveisluniðurstöðum.